Tout dépend de votre activité :
•Restaurant à fort volume (grillades, fritures, wok) : tous les 1 à 3 mois
•Restaurant classique : tous les 3 à 6 mois
•Petite activité / snack léger : tous les 6 mois
⚠️ Notez bien : la législation requiert un nettoyage périodique des systèmes d'extraction dans les cuisines professionnelles (selon l’arrêté du 25 juin 1980 – règlement de sécurité contre l’incendie). En présence d’un incendie, une hotte sale et vous pourriez être tenu pour responsable et entraîner l’annulation de votre assurance.
En clair : plus vous produisez de graisse, plus vous devez nettoyer votre hotte. Si la gaine est grasse au toucher, vous êtes déjà en retard.
* Incendie : la graisse est fortement inflammable. Une simple étincelle peut enflammer tout le conduit.
*Rejet d’assurance : si un sinistre survient, le manque d’entretien peut entraîner l’annulation de
l’indemnisation.
*Lors d’une inspection sanitaire ou de sécurité incendie : Sanctions financières ou fermeture administrative :
*Odeurs désagréables et fumées : un désagrément pour les clients et le personnel.
*Diminution de performance : moteur qui surconsomme, détérioration anticipée.
Pour faire simple : négliger pas la propreté de votre hotte et de votre moteur.
Nous assurons le service sur tous les types de hottes professionnelles : hottes murales, centrées, îlots suspendus ou encastrés.
Nous effectuons un nettoyage complet du système d’extraction, y compris les filtres, le caisson, la tourelle, le moteur et les conduits, sur toutes les parties accessibles.
Quelles que soient l’installation, si c’est en cuisine professionnelle, on s’en charge.
Nous utilisons des dégraissants professionnels biodégradables, conformes aux normes d’hygiène en vigueur en cuisine professionnelle.
Lorsque cela est possible, nous privilégions des produits écologiques, efficaces contre les graisses cuites mais non corrosifs, afin de préserver votre matériel (inox, moteur, gaines) et de limiter l’impact environnemental.
Tous nos produits sont spécifiquement formulés pour les cuisines professionnelles.
Oui. À la fin de chaque intervention, nous vous remettons :
– Un certificat de nettoyage, avec assurance auprès de Gan Assurances.
– Des recommandations de maintenance.
Ces documents sont indispensables en cas de contrôle sanitaire, de vérification par votre assurance ou par le propriétaire des locaux.
Ils peuvent également être demandés lors de la vente de votre fonds de commerce ; une attestation peut être requise par votre notaire afin de justifier de l’entretien régulier de l’installation.
Vous disposez ainsi d’une preuve écrite, claire et exploitable.
Oui. Nos prestations incluent :
Le nettoyage complet des filtres et caisson, Le dégraissage du conduit d’extraction et Le nettoyage du moteur
(parties accessibles).
Le cas échéant, l’accès via trappes de visite pourra vous être proposés
Oui. Nos prestations incluent :
– Le nettoyage complet des filtres et des caissons.
– Le dégraissage du conduit d’extraction.
– Le nettoyage du moteur (parties accessibles).
Le cas échéant, un accès via des trappes de visite pourra vous être proposé.
Oui. Nous proposons des contrats d’entretien personnalisés (trimestriel, semestriel ou annuel).
Vous bénéficiez :
D’un planning adapté à votre activité, des tarifs préférentiels, d’un rappel automatique pour ne rien oublier.
Objectif : rester en conformité, éviter les urgences et lisser vos coûts sur l’année.
En cas d’urgence, nous pouvons intervenir sous 24 à 48 heures (selon disponibilité et localisation).
Un appel direct ou une demande via notre formulaire express permet de déclencher rapidement l’intervention d’une équipe.
En situation urgente (refus de contrôle, risque d’incendie, fermeture administrative), la réactivité est prioritaire.
Nous intervenons en Occitanie, plus précisément en Languedoc-Roussillon et dans l’Aude.
Pour toute demande hors de ce secteur, contactez nous afin de vérifier la faisabilité au 06.27.15.34.94.